Gofre con varios trozos de cereza encima

4 personas

30 minutos

380 calorías

Ingredientes

  • 1 sobre de levadura para repostería
  • 350 ml de leche entera tibia
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 huevos batidos
  • 450 g de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 100 g mantequilla derretida
  • Para servir: Crema de leche al gusto, si lo prefieres puedes sustituirla por mascarpone.

Preparación

Paso 1. Mezcla la levadura con la leche y el azúcar en un bol grande hasta que se disuelva por completo. Deja reposar durante 5 minutos.

Paso 2. A continuación agrega el azúcar, los huevos, la harina, la mantequilla y la sal y mezcla bien hasta que se hayan incorporado correctamente. Deja reposar la mezcla en un sitio cálido de 15min a una hora.

Paso 3. Precalienta la gofrera. Es importante que la gofrera esté bien caliente antes de echar la mezcla.

Paso 4. Unta la gofrera con un poco de aceite o mantequilla con la ayuda de una brocha para cubrir todos los rincones.

Paso 5. Añade 230ml de la masa en la la gofrera (uno o dos cazos aproximadamente, dependiendo de tu cazo), y extiéndela para cubrir todas las cavidades.

Paso 6. Cocina por un lado de 3 a 5 minutos y seguidamente voltea y cocina por la otra cara hasta que los tengas listos. Verás que están dorados e inchados cuando estén hechos.

Para el montaje:

Opción 1. Coge un gofre y cúbrelo con una cucharada crema de leche o mascarpone y trocea unas cerezas por encima.

Opción 2. Si lo prefieres, también puedes hacer una mezcla de mascarpone y mermelada de cereza y servirlo por encima.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de unos deliciosos gofres con crema de leche y cerezas
en familia o con amigos.